1. Геркулес 160 г Лучше не брать геркулес экспресс — тот, который варится 3 минуты. В котелке он пригорает. Мы используем в походах Монастырский или Традиционный геркулес от «Русского продукта». 2. Молоко сухое 20 г 3. Изюм 30 г 4. Сахар-песок 20 г 5. Кешью 30 г 6. Вермишешь мелкая 40 г Для супов подойдут звёздочки и рожки. Тонкую вермишель тоже можно взять, но есть шанс, что она превратится в кашу и будет незаметна в супе. 7. Лук репчатый сушёный 32 г Незаменимый ингредиент походной кухни. Лучше не покупать обычный лук: нам несколько раз попадался с тухлым запахом. Рекомендуем взять жареный: он добавляет особый вкус блюдам. https://www.ozon.ru/product/luk-zharenyy-hrustyashchiy-hobbyhelper-v-vedre-300-g-178575160 Если хотите сушить сами или есть возможность взять свежий лук — 100 г сушёного примерно как 600–700 г свежего. 8. Сало с сухарями 20 г С ним супы по вкусу становятся очень близки к домашним. Как делать: солёный шпик нарезаем небольшими кусочками и подмораживаем в морозилке. Перемалываем в мясорубке с сухарями из белого хлеба. На 3 части сала — 1 часть сухарей. Удобно укладывать в пол-литровые банки из-под молока. В походе на котелок супа хватает 2–3 ложек сала. 9. Морковь сушёная 16 г Старайтесь не сыпать слишком много в блюда. У сушёной моркови насыщенный сладковатый вкус. Удобнее всего покупать на Озоне: https://www.ozon.ru/product/naturalnaya-morkov-sushenaya-izmelchennaya-granuly-3-3-kubiki-250-g-pryanost-spetsiya-205019074 100 г сушеной моркови это примерно 600 г свежей. 10. Фарш куриный сушёный 70 г Сушёный фарш можно сделать самостоятельно. Мясо курицы отварите до полуготовности и пропустите через мясорубку. Сушите фарш в духовке с открытой дверцей 4–6 часов при температуре 80–100 °С; в сушилке 6–7 часов при 60 °C . Из 1 кг курицы получается примерно 250 г сухого фарша. Можно заменить сырокопчёной колбасой: вместо 100 г фарша нужно взять 120 г колбасы. 11. Суперсуп куриный 20 г 12. Горчица 10 г Берите в дойпаках или тубах: cтеклянные банки слишком тяжёлые. Если на горчице написано «Французская» — она неострая. 13. Кускус 140 г 14. Курица сушёная 70 г Мясо курицы нарежьте на тонкие полоски (5 мм). Засыпьте специями и маринадом и настаивайте ночь в холодильнике. Мы используем маринад Махеев, чтобы не придумывать самим. Полоски выложите на бумагу для выпечки и сушите в духовке с открытой дверцей 10 часов при 80–100 °С; в сушилке 12–15 часов при 70 °C. В походе мясо можно есть как мясные чипсы или разламывать в суп. Из 1 кг курицы получается около 250 г сушёного мяса. Можно заменить сырокопчёной колбасой: вместо 100 г курицы нужно взять 120 г колбасы. 15. Масло оливковое 20 г Добавляется в ужины и каши, чтобы они были вкуснее. Если идёте первый раз, предлагаем взять по 50 мл на человека на весь поход. Налить можно в небольшие банки из под соевых или других соусов. 16. Томаты сушёные 16 г Мы используем в рецептах томаты с Озона: https://www.ozon.ru/product/tomaty-pomidory-sushenye-rezanye-naturalnye-tomat-pomidor-sushenyy-rezanyy-noyer-150-gr-201860006 Томаты долго и плохо сушатся в сушилке, предлагаем заменить в рецептах томатной пастой или натуральным кетчупом из расчета 1 к 2: на 100 г сушеных томатов нужно 200 г пасты или кетчупа. 17. Галеты Любятово 24 г 18. Сыр твёрдый 40 г Лучше брать с содержанием жира 50%. Чтобы сыр не испортился до конца похода, его нужно обернуть бумагой и положить в льняной мешок. Альтернатива — запаковать в вакуум домашним вакууматором. 19. Хлебцы воздушные 40 г Рисовые или мультизлаковые. Мы предпочитаем Fitstart, много вкусов можно заказать на Озоне: https://www.ozon.ru/category/hlebtsy-9359/?category_was_predicted=true&from_global=true&text=Fitstart 20. Сыр плавленый 48 г Для супа предлагаем взять «Карат для супа» с луком или грибами, а для бутербродов — Hochland или аналогичный ломтиками. Один квадратный ломтик сыра весит ~12 г. 21. Паштет 40 г Перед покупкой проверьте калорийность. У паштетов большой разброс от 100 до 300 ккал на 100 г. Чтобы не нести пустую еду, паштет стоит выбирать с количеством калорий от 270. Вкусные производители — Hame и Argeta. 22. Чай чёрный крупнолистовой 8 г Лучший чай — Майский «Корона российской империи». Из покупных чаёв у него самый большой лист — он оседает вниз котелка и чаинки не лезут в рот. Если собираетесь покупать сами, ищите чаи с листом 3–5 сантиметров. В котелке они чувствуют себя лучше всего. 23. Сахар-рафинад в кубиках 66 г Один кубик весит 5,5 г. На каждый приём пищи на человека берут 2 кубика. 24. Шу Пуэр (чёрный) 12 г Бодрит сильнее кофе, хорошо пить утром и в обед. Для похода не берите элитные из магазинов, этот подойдет: https://www.ozon.ru/product/chay-shu-puer-dvortsovyy-yun-chzhen-guntin-kirpich-2019-god-250-gr-182085281 25. Чай зелёный 8 г 26. Пастила Vitaminos 64 г 27. Печенье BelVita с мёдом и фундуком 50 г 28. Печенье Любятово овсяное 36 г 29. Corny Big с молочным шоколадом 100 г